Rødtunge ”Florentine”
Dampet rødtungefilet med svampe
Glaseret med sauce Morney
Pyntet med hummerhaler
|
Lakseroulade
Med dijoncreme, salat og lakserogn
|
Rejecocktail
Med papaya og hjertesalat
Cognacdressing
|
Hvidløgsrejer
Store rejer i hvidløgsmarinade.
Til alle forretter bliver der serveret frisk italiensk landbrød.
|
Carpaccio
Marineret oksemørbrad,
anrettet på salatbund og drysset med parmesan.
|
Lakesoufflé
Anrettet på kold hummersauce.
Husets specialitet
|
Fransk hummerbisque
Hummersuppe med cognac og fløde. |
Seranoskinke
Med artiskoksalat og hjemmelavet pesto.
|
Husets specialitet
Tapas tallerken
Vitello Tonnato, tomat med pesto, Grissini med seranoskinke,
Scampi med hvidløg og Chorizzo
|
